本报讯 近日，沈阳市沈北新区市场监督管理局餐饮大队聚焦辖区中小学食堂，开展了一场全面深入的食品安全专项检查行动。执法人员对校园食堂展开全方位细致排查，重点检查场所环境卫生是否达标、“三防”设施是否规范设置、进货查验制度是否严格落实，同时核查从业人员健康管理情况、食品留样是否合规、餐饮用具清洗消毒流程是否规范。此外，执法人员还对食品加工操作、食品添加剂使用及台账记录、“互联网+明厨亮灶”系统运行等关键环节逐一核实，确保食品安全监管无盲区。
针对排查中发现的问题，执法人员现场给予专业指导，明确整改要求和时限，督促相关单位立行立改。同时，向各学校、幼儿园着重强调食品安全主体责任，要求严格执行“日管控、周排查、月调度”工作制度，筑牢食品安全防线。