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“凉菜罚单”的普法价值

来源:辽宁法制报 | 作者:王奇 | 发布时间: 2017-08-04 08:30
  近日,广州市黄浦区一家火锅店因超出许可范围售卖凉菜,被通知行政处罚1万元并没收139元违法所得。
 
  新闻爆出后,一时间质疑声四起。有网友认为“此举有些小题大做,警告一下就可以了,没必要罚这么多”,还有网友质疑这是执法部门“选择性执法”。这些质疑,恰恰说明部分公众在看待新闻事件时缺少法治思维和理性思维,总是不自觉地带入过往的刻板印象。
 
  《广东省食品安全条例》中规定:“没有取得许可就进行买卖,或者超过许可范围买卖属违法行为,相关部门可以没收违法所得。”“违法经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处五千元以上五万元以下罚款。”当地食药监局依法处罚,本身并无可供指摘之处。
 
  抛开冰冷的法条,这张看似无情的罚单也具有“维护食品安全”这一最直接最现实的意义。根据相关规定,凉菜需要专门配菜间,这是为了防止熟食的细菌感染到凉菜上。被处罚的火锅店,火锅和凉菜在同一个厨房做出来,违反了“生熟分开”的餐饮安全程序。事关食品安全,如何高标准、严要求都不过分。
 
  于法于理,火锅店卖凉菜被罚万元都无不妥,一张“凉菜罚单”恰恰成为一堂生动的普法课。对于由此引发的舆情,执法部门只有通过一次次的严格执法来加以消化。唯有此,才能让违法者有所顾忌,让围观者辨明事理。