辽宁长安网讯 为进一步提升教育改造质量，帮助罪犯掌握谋生技能，瓦房店监狱组织开展了2025年度中式面点师方向罪犯职业技能等级认定考试。25名符合条件的罪犯参加考试，为他们以“一技傍身”开启新生之路打下坚实基础。
此次考试按照国家职业技能等级认定标准，分为理论考试与实操考核两部分。辽宁省监狱管理局教育改造处民警现场督考，大连市人社局指派专业考评团队严格监考。
考试当天，考场秩序井然。在理论考试环节，罪犯们全神贯注，认真书写。实操考核环节，罪犯需在限定时间内独立完成包子、麻花、花卷、馒头等传统面点制作，面团发酵力度、造型精度、烘烤温度均需达到考试标准。“造型规整、口感扎实，已达初级面点师水平。” 大连市餐饮协会考评员现场给出肯定评价。25名罪犯全部通过考试，拿到了中式面点师初级证书。
编辑：于津津
校对：刘清
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