本报讯 为健全戒毒人员出所衔接帮扶体系，拓宽其就业谋生渠道，提升社会适应能力，筑牢戒断毒瘾的长效防线，近日，铁岭市戒毒康复所组织在所戒毒人员常态化开展中式面点师专项职业技能培训。
此次培训紧密围绕市场需求与戒毒人员零基础的特点，采用“理论精讲+实操实训”模式，特邀业内资深特级厨师全程授课。课程涵盖食材配比、揉面发酵、成型技法、蒸制烘烤等核心工艺，重点教学花样包子、家常糕点、网红主食等实用品类制作。授课过程中，专业厨师细致讲解面点制作技巧、操作规范及食品安全知识，通过一对一指导、手把手教学，耐心纠正学员在揉面、包馅等环节的动作，并延伸讲授面点保鲜、创业经营等实用内容。
培训现场，戒毒人员认真学习、积极动手操作，参与从选料配比到成品出锅的完整流程，在沉浸式技能学习中磨练耐心，重塑生活信心。