本报讯 近日，结合我省校园食品安全突出问题专项整治，省市场监督管理局会同省教育厅、省农业农村厅联合出台《关于开展全省校园大宗食材全过程追溯管理的通知》。
此举标志我省成为全国首个在学校领域全面实施大宗食材电子化追溯管理的省份，为逐步实现各学校食堂和校外供餐单位大宗食材“来源可溯、去向可追、质量可控”，全力保障广大学生“舌尖上的安全”奠定了坚实基础。通知明确溯源管理部门、学校及食材提供者等校园食品安全关键参与者责任，将关键品种食材纳入追溯管理重点品种，突出校园食材管理多场景应用等方式，构建从“田地到校园餐桌”的全链条监管模式。通过强化产销两端发力，以合格证管理为抓手，以各环节电子化信息管理为手段，实现“合格证+追溯”全链条管理，全面提升校园食品质量和供应链透明度，全力保障校园大宗食材“来源可溯、去向可追、质量可控”。
通知坚持统筹“发展和安全”，一方面保障校园食品安全底线，一方面减轻经营者负担，通过源头治理、广泛试点，不断完善食材追溯系统功能，切实发挥追溯机制成效，保障广大师生“舌尖上的安全”。